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た食べたくなる！店主自慢の一杯
「麦麦でしか味わえない一杯を提供したい」と語る新垣さんのラーメンは、久留米ラーメンをアレンジした琉球トンコツ。濃厚でキレの良いスープと国産小麦粉100％の特注麺の組み合わせは、唯一無二のおいしさといえる。「これからも妥協せずラーメン作りに励みます」と、意気込みも十分。トンコツラーメンは”こてこて“と”あっさり“の2種あり、食べ比べてみるのも楽しいかも。